|
S
ebagian besar pemegang kemudi rumah tangga mempunyai kebiasaan membeli kebutuhan sehari-hari yang tahan lama dalam jumlah yang cukup untuk seminggu, sebulan, atau lebih. Bahkan keluarga yang mempunyai lemari pendingin terbiasa pula untuk menyimpan bahan makanan sehari-hari dalam jumlah yang cukup untuk seminggu atau lebih. Dari kebiasaan tersebut timbul pertanyaan-pariertanyaan sebagai berikut:
1.
Apakah keuntungan dari pembelian atau pengadaan bahan keperluan sehari-hari dalam jumlah yang cukup banyak?
2. Bagaimana cara menyimpannya agar bahan itu tetap baik?
3. Bahan-bahan apa yang dapat disimpan lama?
M
ari kita mencoba menjawab pertanyaan-pertanyaan tersebut.
1. Keuntungannya
A. Tidak perlu lagi berbelanja tiap hari. Ini berarti menghemat tenaga, waktu maupun ongkos angkutan.
B. Tidak ada masalah, bila sewaktu-waktu memerlukan
|
|
|
|
lebih banyak beras, gula pasir, susu dan lainnya. Misalnya secara tiba-tiba teman atau famili dapat menginap dan makan di rumah.
C. Harga bahan akan lebih murah bila membeli dalam jumlah besar. Apalagi bila membeli dari grosir.
D. Mempunyai waktu yang cukup untuk mencari bahan yang lebih baik dan murah. Hal semacam ini tidak akan terjadi, bila berbelanja dilakukan setiap hari.
2. Cara menyimpan agar bahan itu tetap baik
B
ila akan membeli bahan keperluan sehari-hari dalam jumlah besar, tentu harus dipikirkan lebih dahulu tempat penyimpanannya. Jangan sampai bahan yang waktu membeli keadaannya baik menjadi rusak, karena salah cara menyimpannya. Tempat penyimpanan bahan-bahan itu selain harus baik, juga harus sesuai dengan sifat-sifat dari bahan yang di
|
|
Simpan. Tempat penyimpanan dapat terdiri dari:
A. Lemari persediaan
Lemari persediaan berbeda dengan lemari makan. Bagian belakan dari lemari makan dibuat dari kawat halus (gaas), agar uap masakan dapat ke luar dengan lancar dan udara dalam lemari tetap bersih. Lemari persediaan dibuat seluruhnya dari bahan kayu, dipolitur atau dicat. Bagian dalam terdiri papan-papan yang cukup jaraknya, sehingga dapat diletakkan botol-botol, dus-dus atau kaleng bekas biskuit, dsb. Lemari persediaan tidak digunakan untuk menyimpan makanan atau masakan.
B. Gentong dari tanah liat
Dari zaman dahulu, bahkan mungkin sampai sekarang pun masih ada gentong yang dibuat dari tanah liat digunakan untuk menyimpan beras atau air. Bila akan digunakan untuk menyimpan beras, gentong harus disimpan di tempat yang kering.
|
